這跟我們的初衷很像，我們都是理科生，當(dāng)時(shí)因?yàn)楹诳途瘢匆恍┕韫鹊臇|西想去創(chuàng)業(yè)，想要去打破常規(guī)。

近幾年網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)大行其道，各行各業(yè)開始不斷出現(xiàn)“網(wǎng)紅”人物。餐飲眾籌失敗的原因在于：餐飲眾籌周期長(zhǎng)，需要長(zhǎng)期持續(xù)經(jīng)營(yíng)和實(shí)物眾籌完全不同，實(shí)物眾籌最后的結(jié)果是，給參與者兌現(xiàn)一款產(chǎn)品、一本書或者一款包，只要拿到產(chǎn)品，眾籌就算結(jié)束。

一般來(lái)說(shuō)，第一期資金都很容易籌到，大家都懷揣夢(mèng)想和情懷，熱血沸騰的想干一番事業(yè).但是當(dāng)?shù)谝浑A段錢花完之后，再投資就會(huì)心里打鼓，畢竟第一筆錢不算多，玩票就玩票了，如果虧了錢繼續(xù)往里扔，再投資的人會(huì)心有余悸，擔(dān)心是個(gè)無(wú)底洞。而無(wú)餐具食用也因?yàn)樾l(wèi)生問(wèn)題從賣點(diǎn)變?yōu)椴埸c(diǎn)。 那么問(wèn)題來(lái)了：如此一個(gè)深諳90后心理的品牌，生命周期為什么這么短?加盟店雜亂，管理困難目前，“水貨”營(yíng)業(yè)的店面中，有7家是直營(yíng)店，其余的23家均為加盟店。

再往前推，元老級(jí)的餐飲網(wǎng)紅，比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。但做生意終究要回歸到商業(yè)本質(zhì)，餐飲消費(fèi)本質(zhì)上是為了口腹之欲，網(wǎng)紅餐廳骨子里仍是傳統(tǒng)餐飲，“漂亮的外衣”確實(shí)能吸引顧客第一次消費(fèi)，但不能指望用來(lái)滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。

如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實(shí)力派”，才是網(wǎng)紅餐廳打破宿命的癥結(jié)所在。

 現(xiàn)在雕爺牛腩及雕爺孟醒本人都漸漸淡出消費(fèi)者的視線，門店排隊(duì)的現(xiàn)象不再常見……喧囂散盡，盡是落寞。沒(méi)有盡頭…… 很多時(shí)候，我希望有個(gè)人能來(lái)安慰我，告訴我：“不要哭，一切都會(huì)好起來(lái)的。

也許，再多經(jīng)歷幾個(gè)人渣，我就真的可以變成打不死的小強(qiáng)了呢?哈哈，這樣說(shuō)起來(lái)真是笑中有淚啊!就算眼淚流干了，還是要笑著活下去啊!你說(shuō)不是嗎?document.writeln('關(guān)注創(chuàng)業(yè)、電商、站長(zhǎng)，掃描A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)微信二維碼，定期抽大獎(jiǎng)。 每次被人坑的時(shí)候，我的員工們都會(huì)很生氣，覺(jué)得我們花了那么多時(shí)間和精力去做事情，最終卻沒(méi)有任何結(jié)果。

但這個(gè)人就是不愿意從日本回國(guó)簽合同，和我們來(lái)來(lái)回回拖了好久。而我作為老板，只能自己承擔(dān)損失，又有誰(shuí)能給我開工資呢?正因?yàn)槲沂抢习澹退阍偕鷼馕乙膊荒鼙憩F(xiàn)出來(lái)。